Delicias da MARIA SILVIA
Você já imaginou um doce de abobora que derrete na sua boca?
Consegue imaginar uma Doce de mamão caseiro com um sabor espetacular?
Imagine doces como este entre outros como o doce de cidra, doce de laranja, doce de Figo feitos artesanalmente com uma textura incrivel que faz muitos Chef por ai se dobrar para o sabor!
É possivel realizar este desejo quando saborear os DOCES DA VÒ MARIA SILVIA
Peça uma amostra gratis e faça já a sua encomenda!
FAZER DOCES É UM PRAZER E QUANDO ESTOU DE AVENTAL , NA COZINHA DESCASCANDO FRUTAS PARA AS COMPOTAS É COMO ESTAR EM ESTADO DE GRAÇA. OBRIGADA AOS MEUS FILHOS E A TODOS QUE PARTICIPAM DIARIAMENTE LENDO ESTAS PAGINAS.
COMPOTAS E CRISTALIZADOS
- Abóbora com Coco
- Mamão Artesanal
- Doce de Leite
- Abacaxi
- Laranja em Casca
- Laranja em Pedaços
- Laranja Mineira
- Laranja em Petiscos
- Cidra
- FIGO
-------------------------------------------DOCE DE LARANJA EM FATIAS -------------------------------------------------
ESTA RECEITA É DE FAMILÍA DE MINHA MÃE QUE TROUXE DE MINAS GERAIS
NA ÉPOCA EM QUE VIERAM PARA ESTA REGIÃO, GUARDADAS A SETE CHAVES
POR GERAÇÕES DESDE 1889.
PORÉM EU REPASSO A VOCÊS AMIGOS DO FACEBOOK COM TODO O AMOR
5 laranjas bem maduras e pequenas ( pode ser laranja Bahia ou outra qualquer que tenha uma pele mais grossa )
1ª parte - Retire com um ralo fino a pele da laranja, corta as duas pontas e coloque em uma vasilha com agua com
4 colheres de sal de cozinha. Deixe descansar nesta agua poe 12 horas, escorra agua e renova com agua,
Vai trocando a agua 2 x por dia.
3º dia corta um pedacinho da pele para ver se saiu o amargo completamente, se isso não aconteceu , deixe
de molho na agua por mais um dia, experimenta, mastigando o pedaço até o final para perceber a sutileza do amargo.
É importante retirar todo o amargo, Obs: Paciência é fundamental neste doce !
2ª parte- Corte a laranja em rodelas de um dedo, retire as sementes cuidadosamente com uma agulha de crochê, as sementes
podem amargar o doce.
3ª parte - Prepare uma calda com 500 gramas de açucar refinado, e deixe esfriar ( calda fina )
Coloque as fatias de laranjas na calda até ficarem cobertas pela calda, coloque um pano de prato sobre a s laranjas
até ficarem enxarcados de calda ( é necessario cobrir com um pano branco para não desmanchar as fatias, o ato de ferver
costuma desmanchar as fatias.
4ª parte- volta ao fogo por 15 minutos até ferver, desliga e não tampe a panela, deixe descansar até a manhã seguinte e volta a fogo
por mais 15 minutos.
5ª parte Descansa até o dia seguinte e retire o pano de prato de cima dos doces e prova o doce.
Se precisar de mais açucar é só fazer uma calda mais grossa e colocar sobre o doce e ir para a compoteira.
Parece dificil, mas é super façil de fazer !
Doce cristalizados
mamão
Corta-se o mamão em 2 partes e tira-se a sementes
corte em pequenos pedaços, deixando-os com uma boa aparência sem pontas
lave-os bem e deixe por 5 minutos em uma soluçao de agua com cal
para cada litro de agua 1 colher de cal
1 kilo de futa para cada litro de agua
após os 5 minutos , lave bem cada pedaço em agua corrente e faça um furo com um garfo no centro
coloque em uma panela onde todos possam ficar bem espalhados, e deixe ferver por 10 minutos
Escorra a gua e coloque em uma calda quente,para cada kilo de fruta meio kilo de acúcar cristal
(obs: doce cristalizado tem que ser utilizado açucar cristal)
deixe ferver nesta calda por 15 minutos e retire do fogo cubra com um pano de prato para promover a evaporação
no outro dia acrescente mais agua se for nescessário com um pouco mais de açucar e deixe ferver por mais 15 minutos,
retire do fogo e repita a operação
no 3º dia volta para o fogo e deixe ferver até começar a levantar espuma,
faça o teste da colher se o pingo da calda não grudar no dedo o doce está pronto
É só escorrer a calda bem rapido e jogar em uma assadeira com um pouco de açucar cristal .
e está pronto para ser consumido.
esse doce não precisa ir secar no sol, ele já sai pronto da panela
Espero que goste!!!
Dúvidas para o email vomariaantonia@ig.com.br
TRADUÇÃO PARA O INGLÊS:
Delicias Grandma Maria Antonia
Have you ever imagined a pumpkin candy that melts in your mouth?
Can you imagine a Homemade papaya with a superb flavor ?
Imagine how this and other sweets like sweet cider , sweet orange , sweet fig -crafted with incredible texture that makes many Chef out there to bend the flavor !
It is possible to realize this wish when taste the SWEET MARIA ANTONIA Vo !
Request a free sample and place your order now !
CANDY IS A PLEASURE TO DO AND WHEN I'M THE APRON , KITCHEN IN PEELING FRUIT FOR JAM 'S HOW TO BE IN A STATE OF GRACE . THANK YOU TO ALL MY CHILDREN AND PARTICIPATING DAILY READING THESE PAGES .
JAMS AND crystallized
Pumpkin with Coconut
papaya Hand
Sweet Milk
pineapple
Orange Peel
Orange Pieces
orange Mining
Orange Snacks
cider
FIGO
------------------------------------------- SWEET ORANGE SLICES IN - -----------------------------------------------
This recipe is from my mother's family THAT BROUGHT FROM GENERAL MINES
SEASON IN WHICH CAME TO THIS REGION , SAVED TO SEVEN KEYS
FOR GENERATIONS SINCE 1889.
I forward BUT YOU A FACEBOOK FRIENDS WITH ALL LOVE
5 very ripe oranges and small ( can be orange Bahia or any other that has a thicker skin)
Part 1 - Remove the drain with a thin skin of the orange , cut both ends and place in a bowl of water with
4 tablespoons of salt. Let stand 12 hours in this poe water , drain water and renews with water ,
It will changing the water x 2 per day.
3rd day cut a piece of skin to see if exited the bitter completely if it did not, let
soak in water for one more day , experiences , chewing the piece until the end to realize the subtlety of bitter.
It is important to remove all the bitter , Note: Patience is key in this sweet !
2nd half - Cut orange into slices a finger , carefully remove the seeds with a crochet hook , the seeds
can bitter sweet .
Part 3 - Prepare a syrup with 500 grams of refined sugar , and let cool ( thin gravy )
Place the slices of oranges in the syrup until they are covered by the syrup , place a dish towel over the oranges
until they enxarcados syrup ( it is necessary to cover it with a white cloth to break up the slices , the act of boiling
usually break up the slices .
4th part back - fire for 15 minutes to boil , turn off and not cover the pan , let it sit until the next morning and back to fire
for 15 minutes.
5th part rests until the next day and remove the dish towel above candy and tastes sweet.
If you need more sugar just make a thicker syrup and put on the candy and go to the cummerbund .
It seems difficult , but it is super easy to make !
candied sweet
papaya
Cut the papaya into 2 parts and strip the seeds
cut into small pieces , leaving them looking good without tips
rinse well and leave for 5 minutes in a solution of water with lime
for each liter of water 1 tablespoon lime
1 kilo of futa for each liter of water
after 5 minutes , rinse each piece under running water and make a hole in the center with a fork
put in a pot where everyone can get well scattered , and simmer for 10 minutes
Drain the water and place in a hot syrup for each kilo of fruit a pound of granulated sugar
(note : Candied sweet sugar crystal has to be used )
this gravy boil for 15 minutes and remove from heat cover with a dish towel to promote evaporation
the other day , add more water if nescessário with a little more sugar and simmer for another 15 minutes
remove from heat and repeat
3rd day back to the heat and simmer until it begins to foam up ,
then test if the spoon lick the gravy does not stick to the finger candy is ready
Just drain the syrup and playing really fast in a pan with some sugar crystal.
and is ready to be consumed .
that sweet not need to go dry in the sun , he's ready out of the pan
Hope you enjoy !
Quem quer dinheiro??????
